La colazione è uno dei pasti più importanti della giornata. Consumata dopo un lungo periodo di digiuno, ha lo scopo di dare all'organismo le sostanze fondamentale per affrontare la giornata.
Il latte è l'elemento principale della colazione ed è bene che venga accompagnato ad altri alimenti come biscotti o cereali, pane, marmellata ecc.
Molte strutture ricettive offrono la colazione, sia essa a buffet, internazionale o composta da un “cestino” con il necessario per essere preparata dall'esercente.
La colazione della struttura ricettive è talmente varia che è facile trovarvi il necessario per i gusti di ognuno, se invece si soggiorna in appartamento, al supermercato o nei piccoli negozi sotto casa sarà facile trovare pane, biscotti, burro, marmellata, latte, caffè, cereali e quant'altro.

La colazione all'inglese

La colazione all'inglese ha il potere di incuriosire moltissime persone. In realtà le strutture ricettive affiancano la colazione a base di uova e bacon alle classiche colazioni con dolci, brioches (che all'estero sono sempre e comunque da riempire con burro e marmellata. La brioches vuota è una prerogativa italiana) e crema di riso o pudding. Il pudding originale è un dolce piuttosto laborioso, ma nelle strutture del Regno Unito o nei luoghi in cui è forte la presenza di inglesi (alcune isole della Spagna) è facile trovare un composto di riso e latte, che assomiglia all'impasto del budino di riso prima di essere cotto. Ed è veramente buono!
Se si decide di vivere il più possibile come persone del luogo, la colazione a base di uova è tutt'altro che da scartare. Nel Regno Unito il pranzo è molto leggero (talvolta un panino o un'insalata) e la colazione sostanziosa serve a raggiungere in scioltezza l'ora del tea.
Se si hanno figli grandi o adolescenti non è il caso di proibire la colazione all'inglese. L'uovo, anche fritto, il prosciutto e le salsicce, non hanno mai ucciso nessun ragazzo, e può rappresentare una buona risposta per la voracità degli adolescenti in crescita. Senza contare che tutti gli appassionati di Harry Potter per sette anni hanno seguito il loro eroe svegliarsi al magnifico odore di salsiccia.