La pentola
a pressione
Sebbene sia un po' ingombrante, la pentola a pressione è uno strumento che fa davvero in comodo anche in vacanza, se si viaggia con bambini in fase di svezzamento.
Logicamente portarsi dietro la pentola a pressione è possibile in basa ad alcune premesse:
- avere necessità di fare il brodo vegetale (avere un bambino nelle prime fasi dello svezzamento)
- partire per una vacanza piuttosto lunga (una settimana/15 giorni)
- soggiornare in appartamento o in una struttura che preveda l'uso della cucina
- partire con la propria auto
La pentola a pressione permette di preparare il brodo vegetale (l'alimento principale al momento dello svezzamento) in tempi piuttosto rapidi, 20 minuti dal momento del fischio. Se si decide di utilizzare un mezzo di trasporto diverso dall'auto, ma rimangono validi gli altri punti, il modo migliore di sostituire la pentola a pressione è far bollire le verdure in acqua per circa 2 ore.
Si perde molto tempo, ma il risultato è perfetto. Se si riesce a produrre molto brodo (utilizzando grandi quantità d'acqua che tende ad evaporare facilmente dopo due ore di bollore!) il brodo in eccesso può essere congelato in monoporzioni.