Il
Sapore
Il sapore diverso ci coglie quando meno ce lo aspettiamo.
Siamo tutti pronti ad un formaggio stagionato che non sappia di pecorino, ma quando il sapore diverso è nel latte le cose cambiano.
L’importante, come al solito, è non farsi prendere dal panico. Un sapore diverso non vuol dire necessariamente che il cibo sia cattivo o deteriorato.
Il latte irlandese ha un sapore diverso da quello pastorizzato Italiano, ma assomiglia incredibilmente al latte di proseguimento che diamo ai bambini dopo l’anno. Si tratta probabilmente di una questione di pastorizzazione che non modifica nè la qualità nè il nutrimento.
Talvolta il sapore diverso è dovuto ad aggiunte che ci risultano sgradevoli. Se non ci piace, ricordiamo di chiedere un tea senza latte in Inghilterra o un wurstel senza crauti in Germania.